Parmi mes premiers piments. Acheté pour faire du poulet Kung Pao. Devenu mon piment de base. Je m'en sers dans toutes mes recettes où je mets du piment fort. Une fois séché et en poudre, belle couleur rouge feu et des arômes exquis. Sa force, 10 000 SHU, permet d'assaisonner les plats de doux à corser sans problème.